氨水受热分解方程式为：NH3·H2O=加热=NH3↑+H2O↑。
氨水为氨气的水溶液，为一种无色的透明液体。氨水具有强烈的刺激性气味，它呈弱碱性。氨水的浓度越大，温度越高，氨气的挥发就更多，烧苗也更严重。