1、让蛋糕凉爽。你应该把蛋糕冷却后再冷冻以备后续食用，所以如果你刚刚将它烤好，放在一边三小时然后轻轻揉搓它以确保它是冷的。
2、确定要冻结的蛋糕的质量。大多数饼干都不含高脂肪含量。如果蛋糕不含奶油（如无脂饼干），它不会很好地冷冻，最好避免将其放入冰箱。
3、选择合适的包装纸将其扌谂上涝冷冻。根据需要将蛋糕放在金属盒中;它可以保护蛋糕免受与其他东西的碰撞，使其更容易找到并提供额外的保护，防止水分和其他冷冻产品的气味，如海鲜。
4、将冷却后的蛋糕，包裹在保鲜膜里，以防止冰箱冷凝后受潮。确保蛋糕被保鲜膜紧紧包裹，而不会在蛋糕和保鲜膜之间留下太多空气。
5、将蛋糕涂在冰箱中。确保冰箱有足够的空间，尽量不要把蛋糕放在味道和气味的强烈食物（如海鲜）附近。
6、冷冻蛋糕一般会保持好几个月，但仅此而已。虽然冷冻最初会保留蛋糕的水分，但是在冷冻两个月后蛋糕会变干，味道会在大约四个月后发生变化。
