1、鸡蛋打散,菠菜切段,葱蒜切末
2、将鸡蛋炒熟,捞出备用
3、起油锅,油热后放入葱蒜爆香,放入菠菜
4、加入适量的盐、鸡精、胡椒粉,翻炒均匀
5、将炒好的鸡蛋放进去,搅拌均匀
6、滴入几滴香油,出锅即可