1、蔓越莓干用20克鸡尾酒浸泡30分钟(我家里没有朗姆酒了)
2、面包桶加入除黄油以外的原料(液体在下,顶部放入高粉和酵母),放入面包机启动和面程序30分钟
3、面包撕碎加入黄油,启动和面程序10分钟
4、搅打至完全扩展状态,加盖、放入温暖处发酵至两倍大
5、取出揉匀,分成10份搓圆静置5分钟
6、取其中一份搓成水滴状
7、用擀面杖擀薄
8、抹上豆沙馅,用刮板刮平(薄薄一层即可)
9、同样方法擀好其它4片,分别盖在丄一层上面(中间加豆沙)
10、用刮板画出松树的形状
11、裁取多余的边缘
12、两边切成如图同等宽的条(约一指宽)
13、移入烤盘,每一条扭转2次,整形
14、10克黄油融化加入10克炼乳搅匀成黄油炼乳液
15、另一种的方法也是这样,面团用擀面杖擀薄,表面刷一层黄油炼乳液,
16、上面撒上抹茶粉,依次做完
17、同样的摆入烤盘整形
18、入烤箱,启动发酵程序20分钟(底部放一碗热水),裁下的面团可以做成小面包一同发酵
19、发酵完毕后表面刷蛋液,用芝麻和蔓越莓做装饰,烤箱180度预热
20、入烤箱、中层、上下火、20-22分钟即可(如果表面上色快,要加盖锡纸)