1、先处理从市场上买回来的筒子骨，冲洗干净，在做上锅，放水烧开。因为买回来的筒子骨也有很多 的 杂质，在开水里面焯一下，即可以去腥，又可以去掉杂质，一举两得。
2、筒子骨要焯五六分钟左右才可以，充分的把杂质焯出来。泡沫里面有很多的杂质，通过用开水焯过以后。筒子骨会干净很多，这样也有益健康。
3、把焯过的筒子骨放进高压锅里面去，依次放入葱姜蒜，党参，黄芪。记住 ，一定要放蒜末，有一句话是这样说的，吃肉不放蒜，营养去一半。
4、老人大病初愈后，身体虚弱，上气不接下气，在这个时候让老人喝点筒子骨汤，可以补气，增加体质。小孩是正在长身体的时候，多喝筒子骨汤，对小孩的发育有很大的帮助。总之，经常多喝筒子骨汤，对大家都有好处。
