1、先把面活好，水和面的比例要掌握好，重复的反复揉面，一定要把面揉匀，注意一定不要有干面，揉好后放入盆里盖上待用，注意面活完不能直接用来包饺子要放一会。
2、然后把五花肉去皮用水洗下，让后把肉剁成肉馅。如果不喜欢吃肥肉可以把五花肉换成腿肉。之后再把大葱剁碎，姜适量切成姜末，再把肉馅放入盆里葱末姜末放在上面，然后热油油热了以后浇到上面再把味精，盐和酱油放进去拌匀就可以了，
3、我们腻戴怯猡包的是蒸饺所以蒸笼要先准备好，东北蒸饺的特点就是个大所以饺子皮要微大一点，馅多一点。包好一笼马上就要放到锅里蒸因为时间长了饺子底会沾，锅开了以后蒸8分钟就好了注意时间不能长一定要把握好，时间到了就成功了
