1、面粉里放入干酵母和泡打粉拌匀。
2、然后用清水和面，面团要软一些和烙饼的面团一样就可以。
3、面和好后盖上湿毛巾饧10分钟。
4、锅中放少许清水，大约20克清水就可以，主要是为了把红糖融化开就可以水切不可多，水开倒入红糖，红糖溶化后熬至粘稠。
5、水分基本消耗掉时放入芝麻酱，把芝麻酱和红糖炒匀。
6、炒至糖和酱融合浓稠关火晾凉备用（注；如要快速冷却，可把酱料盆放入冷水盆中隔水降温，用此法很快就会冷却）。
7、把饧好的面团擀开，擀大约1厘米厚就可以，然后均匀涂抹上酱料。
8、把涂抹好酱料的面皮卷起来，卷好后用手均匀的把面卷捋长。
9、然后卷口朝上按扁左右折叠。
10、叠好后再次按扁，按扁大约15厘米宽就可以，按扁后再次卷成卷捋长。
11、把面卷分割成40克大小的面剂子。
12、把面剂子逐一按扁四角收拢包好团圆码入烤盘。
13、用上下火230度烘烤18-20分钟即可。
14、烤好后取出稍晾便可食用。
15、食用时冷热均可。
