1、红椒洗净去籽去蒂，西红柿去皮。
2、生姜切碎片放入料理机杯子。
3、放入西红柿块，一汤匙精盐。
4、开动机器把西红柿，姜片打成泥。
5、把打好的西红柿汁倒入干净容器备用。
6、红椒切成小段后放入料理机杯子。
7、把红椒打成泥。
8、把红椒泥倒入干净容器，备用。
9、大蒜去皮后放入料理机，加少许精盐
10、开动机器，打成蒜泥。
11、锅里倒入植物油，油热后倒入西红柿汁，细火炒制。等西红柿汁粘稠时倒入白糖，炒成西红柿酱。
12、倒入两汤匙精盐，倒入白醋，白醋要根据喜好自己酌情掌握倒入的量。
13、炒制西红柿酱粘稠，倒入辣椒泥。
14、小火炒制粘稠。
15、倒入蒜泥，关火。搅拌均匀即可。
16、存起来配饺子吃！