1、红薯，紫薯，香芋，去皮切大块，放高压锅隔水蒸25分钟
2、趁热取出，紫薯，芋头放一个盆里，加细砂糖碾成泥，然后加入炼奶和玉米油病谳窝苜捻散，用手揉到充分混合，尝尝甜度（我比较喜欢吃甜的，糖放的很多，糖多少自行添加），做好放冰箱保鲜层
3、红薯先压成比较细腻的泥，可以加一些细砂滇筲贞珍糖，也可以不加，个人口味在加入适量糯米粉，一把一把的慢慢加，先加一把揉散再加一把再揉散，如果比较干可以加一点点水，揉到感觉有黏度，可以先廖嘤傥笏试着搓一个小球球 能够搓出来很光滑就可以了
4、把紫薯芋泥拿出来，红薯泥揪一小块，搓出球，在捏成中间厚咐搭趔涮边缘薄的饼，勺子挖一小勺（建议用小勺子）芋泥放进去，包起来，动作要小心红薯泥裂开，轻一点是没事的，然后再搓成圆球就可以啦
5、这是搓好的香芋地瓜丸，多的红薯泥可以直接搓成圆球，炸来也好吃，多的芋泥可以做汤圆馅，也可以做酥饼，（放冰冻）
6、锅里烧油，烧开，再关火凉三到5分钟，再开火，七成热下丸子，过一小会要经常翻动丸子，不然炸的上色不均，炸的黄黄的就差不多了，可以先夹一个试一下
7、炸好的香芋地瓜丸，外酥里嫩，超级香，超级好吃
