1、除黄油外的所有原料放入厨师机内胆中,开启3档和面。
2、面团成型后,加入软化的黄油,继续开3档揉至表面可以出膜。
3、甜玉米粒用吸油纸把上面的水分吸干。
4、把玉米粒揉入面团中,整成圆形,放在28度左右的室温下,发酵40分钟左右。
5、发酵到两倍大,用食指按下不会回缩。
6、把面团分成三份,滚圆,盖上湿布松弛15分钟。
7、擀卷两次,两次中间也要松弛10分钟。
8、放入土司盒中,烤箱放一碗开水,二次发酵40分钟左右。
9、放入烤箱中,175度烤35分钟。
10、面包切片备用,把西葫芦片和白菜叶用水烫20秒捞出控水。
11、在土司片上挤上玉米口味沙拉酱。铺上白菜叶和蕃茄片。
12、再铺上香肠片,挤一层沙拉酱。
13、最上面铺一层西葫芦片,和胡萝卜丝。
14、盖上面包片,稍微压紧一些。