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椰蓉奶冻制作步骤

时间:2024-10-26 15:11:46

1、材料准备好【可能有不少刚好没有玉米淀粉,那么其他淀粉可以吗?按说是都可以,但是口感和洁白度就不一样了】

椰蓉奶冻制作步骤

2、玉米淀粉加入细砂糖和全脂奶粉

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3、倒入牛姑逐拢愠奶充分搅拌均匀,不结块不粘底。一定要充分搅拌,或再过下筛以免吃的时候感觉有粉状【牛奶和全脂奶粉互相配合形芤晟踔肿成奶香味强烈的小点,假如我不喜欢牛奶味或想换个口味怎么办?那你可以把奶粉换成椰子粉,牛奶换成椰汁】

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4、倒入不粘锅小火慢煮【必须注意下要“搅”】

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5、慢慢熬煮浓稠成浓糊,假如感觉温度太高了。或是要焦了应该马上把锅拿开炉子在旁边搅,然后再放回炉子.......

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6、倒入容器放凉冷却后,盖上保鲜膜或装进保鲜袋放入冰箱冷藏数小时。【装什么样的容器比较好脱模了?因为玉米淀粉10分粘稠就是不粘模具也很难脱模,那怎么办?你可以在模具下抹点“葵花籽油或砒苷鹳毳玉米油”再不和楼主一样底下垫张油纸类东西】

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7、切成小块

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8、裹上椰蓉即可

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