1、香蕉的品质因品种、产常挢傣捅地、结果季节不同而异。品种以香芽蕉最好，龙芽蕉次之，粉蕉再次之，大蕉列后。同品种以果实肥壮，个大皮薄，成熟适度，成色新鲜，无病虫害，无伤烂，色味俱全为佳。具体挑选的方法如下：
2、观色：皮色鲜黄光亮，两靖带靑的为成熟适度果，果皮全青的为过生果；果皮变黑的为过熟果。
3、手捏：用两指轻轻捏果身，富身弹性的为成熟适度果;果肉硬结的为过生；易剥离的为过生果；剥皮粘带果肉的为过熟果。
4、口尝：人口柔软糯滑，甜香俱全的为成熟适度果，肉质硬实，缺少甜香的为过生果；涩味未脱的为夹生果，肉质软烂的为过熟果。
5、香蕉的挑选并不算太难，一般我们买来日常水果吃的话，只需要看看外观是不是新鲜无色斑，通常来说，只要是没有黑斑都是相对优质的。
