1、面团材料全部采用后油法,揉成手套膜,(偷懒用面包机和的面,结果基本和面程序一共用了三次才揉出手套膜,【之前比赛得的ACA面包机】比我手揉还慢,)
2、揉好的面团发酵至2倍大
3、分成等量的四份
4、取一分擀开
5、卷起来
6、整形,捏成大米粒的形状,收口朝下
7、放入烤盘,表面喷上薄薄一层水,发酵至原来两倍大
8、刷上全蛋液,撒上满满的芝麻,轻轻用手按压紧一些,放入烤箱180℃15min左右,表面变得金黄即可
9、烤好的面包微微放凉
10、用齿刀划开,尽量深一些,但不要把面包划断
11、夹入洗净的生菜,放入适量番茄酱,(还可以加入烧烤汁和黄芥辣酱,味道更浓厚,【个人喜好】)
12、烤肠微微烤香
13、把烤肠夹进去
14、挤上色拉酱即可