1、将洗净的甜椒、洋葱、胡萝卜切成丝,西红柿去皮备用。
2、炒锅里倒入适量的油,先放入甜椒、洋葱、胡萝卜翻炒。
3、放入西红柿,继续翻炒。
4、再拿一个锅煮挂面.煮锅里打入两颗鸡蛋。
5、将煮好的挂面,连汤倒入炒菜锅中搅拌一下即可。