1、生地二十克,在水中泡5分钟再开火
2、鸭蛋洗净,开火时与生地一起煮熟后,捞起去壳。
3、生地与鸭蛋一同炖煮20分钟即可。期间根据锅的大小考虑是否反面让上色均匀
4、20分钟后,加入冰糖,冰糖化了即可。将生地滤除,留汤汁和鸭蛋,喝汤吃蛋。