1、准备材料
2、小米浸泡2-3小时
3、电饭锅加屉蒸地瓜
4、婴儿粥模式开始煮粥(我比较偷懒“一箭双雕”,粥和地瓜一起用电饭锅)
5、地瓜蒸熟,搅拌机打成泥
6、地瓜泥加入小米粥中
7、地瓜和小米粥充分搅拌均匀,再煮一会儿
8、边煮边搅拌,直至粘稠,勺子舀起不掉落即可。盛出晾凉
9、玉米淀粉加20G水搅拌均匀(让粥变糕这一步是重点哦)
10、待粥冷却后加入淀粉水,搅拌均匀,勺子舀起不掉落(重点提醒:淀粉水要等粥凉了在加入)
11、米粥倒入容器,稍微压平(在容器底部垫一张锡箔纸或者硅油纸,四周刷一层薄油,这样好脱模)
12、水开后,中小火蒸30分钟。蒸好后取出,完全冷却后四周小刀划开,倒扣脱模,切片即可