1、草鱼洗净，撒入盐拌匀，腌制片刻，控干水份
2、另起油锅，放入大蒜梗麻辣火锅底料炒香
3、倒入清水，放入鱼块烧入味
4、淋入料酒，淋入生抽
5、放入干辣椒面晃匀
6、放入大蒜叶子轻轻翻拌几下，即可出锅
