1、孩子缺锌食补餐:三豆粥 取绿豆、黑豆和赤豆适量,加少许米洗净后同煮,煮烂后加入甜味或咸味便成。(因为米较容易熟,所以应待其它三样豆子煮熟后再放入米)
2、.孩子缺锌食补餐:猪胰泥 将猪胰脏洗净切开后,用刀转刮成泥状,再加入少量油,盐,生粉和味精等调味品拌和,蒸熟即可食用
3、原料:虾米,花蛤蜊(要新鲜的),鸡蛋2个。 辅料:黄酒、盐、葱适量。制法: 1.虾米切碎,放在黄酒里浸泡10分钟。 2.花蛤洗净,用开水烫后使壳打开。 3.鸡蛋打碎加盐,加虾米和花蛤,加温水,放入葱花,大火急蒸,蒸至结膏后即可 特点 蛋羹色泽嫩黄,味鲜美,虾米和花蛤含锌量高,是儿童喜爱的补锌菜肴。 将栗子肉研成粉末,用栗子粉适量加水及及糖,或加入少许米粒煮成稀糊状即可。
4、特别补锌美食:牛肉薯蛋 原料:马铃薯1~2个、牛肉5两左右、鸡蛋一个、洋葱、干面包屑适量、生菜丝及胡萝卜丝少许。 腌料:生抽2茶匙、团粉1茶匙、植物油1茶匙。 调味:鲜奶1汤匙、面粉1汤匙、盐及胡椒粉少许。 制作:先将牛肉切碎放在腌了料中,然后在腌好的牛肉中加入调味料拌匀;烧热油后放入洋葱、牛肉炒熟成馅料;再将马铃薯洗净,连皮放入水中煮熟,去皮,然后用刀压成茸,加调味料搓匀成皮料;取适量的皮料搓圆、压扁,然后包入适量的馅料,捏成鸡蛋状,蘸上蛋汁,再蘸些干面包屑,放入热油中炸至金黄色,放在生菜丝和胡萝卜丝上面,可蘸番茄汁一起吃。