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海阳/乳山喜饼

时间:2024-10-14 00:33:49

1、水里放酵母搅拌至酵母融化;

海阳/乳山喜饼

2、加入糖、奶粉、鸡蛋(我用了三个鸡蛋)中筋面粉、花生油;

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3、启动面包机“和面”程序,揉成光滑的面团(我用了十分钟);

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4、盖保鲜膜发酵至两倍大(手指沾面粉插入面团,小孔不回缩);

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5、取出按压排气,分成九份(每份约77克)滚圆;

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6、取一份面团,多揉几次,让表面尽量光滑;

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7、用擀面杖擀成厚约1cm的面饼;

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8、依次擀好所有的面饼放入烤盘(非不粘烤盘铺油纸或锡纸哈);

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9、放入下火150度,上火100度预热好的烤箱最底层,烤15分钟;

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10、取出翻面,再烤15分钟即可; 温度视个人烤箱情况调整,一般烤到表面上色就可以了。

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