闽南美食----萝卜饭

1、准备好食材原料，见下。

2、处理食材：大米洗干净后，浸泡一小时，加几滴老抽，和一点盐。五花肉切片，香菇切片。洋葱切丝，白萝卜切块。

3、五花肉焯水后洗干净，用油翻炒两下，加水，放入八角，葱段，姜片，老抽，生抽等辅料。小火煮半小时。关火后，五花肉捞出，卤汁备用。

4、起锅烧油，加入洋葱丝，葱丝变为金黄后关火，葱油备用。

5、炒锅中加少许油，翻炒五花肉到出油，放入萝卜，香菇和虾仁，炒出香味后关火。

6、泡好的大米和菜肴都加入电饭煲中，加入卤汁，开火。米饭熟了后，饭也就熟了。开饭吧！