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做糯米纸杯小蛋糕的方法

时间:2025-01-04 10:14:09

1、制备材料

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2、分离鸡蛋和填充蛋清的碗必须干净,没有水和油

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3、玉米加热至80度左右筛入低粉和糯米粉拌匀形成烫面糊

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4、把牛奶加到面糊里搅拌均匀

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5、在面糊中加入5个蛋黄,搅拌均匀

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6、精制蛋黄酱

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7、在蛋白中滴几滴白醋,加糖三次,打至中性

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8、将1/3打好的蛋清舀入蛋黄酱中拌匀

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9、把面糊倒回剩下的蛋白质中,搅拌均匀。确保不要绕击球员

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10、12个模具,12个大松饼杯,7分钟蛋糕酱,轻轻摇出气泡

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11、提醒10分钟,100度预热烤箱,上下100度,烤40分钟,上下120度,下100度,烤20分钟,上下150度,下120度,烤15分钟,共75分钟,无裂纹,无收缩,无凹底,好的着色烤箱不一样,最好按你通常的方式烤

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12、出炉后放在网上冷却

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13、品牌哈哈哈,这是第一次,它过热的客户服务塔克斯与烙铁头。

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14、精致,轻盈,柔软??

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