现在的草莓一味追求产量和抗病能力，滥用激素、农药，损失的不仅仅是味道和营养，甚至有可能有损我们的健康。所以现在挑草莓、洗草莓也是一门学问了。下面小编就来给大家介绍一下怎样正确的挑选清洗草莓。
挑选草莓
1、第一，草莓不能太大，大小要均匀。我记得以前吃的草莓普遍比现在的小很多，也比较均匀。
2、第二，正常的草莓呈自然的心形，现在市面上一些草莓不仅个头大，而且奇形怪状，咬开后常发现里面是中空的，就是激素造成的。
3、第三，自然成熟的草莓特别的柔嫩，外皮可以说的上是吹弹可破的感觉。手感过硬的草莓是为了防止运输途中受损而提前采摘的。
4、第四，挑选全果鲜红均匀，有柔和光泽的。表面有白色或灰色斑点的草莓是腐烂的前兆。
5、第五，草莓表面的“芝麻”点应该是黄色的，如果是全红的很可能就是染色的。第六，新鲜草莓的蒂头叶片鲜绿，有细小绒毛。
清洗草莓
1、用自来水初步冲洗，可以用手帮助清洗表面，动作一定要温柔，不可搓破表皮。
2、洒适量面粉，大概能盖住草莓表面。
3、加水至没过草莓。
4、浸泡约三分钟。
5、用手轻轻搅动数圈。
6、用清水冲洗干净面粉水，这时候可以发现草莓鲜亮了很多。
7、把水沥掉。
8、取一大碗，放一小勺盐。粗盐细盐均可。
9、加入凉开水搅一下，放入草莓浸泡约5分钟。
10、再次沥干水，好啦，现在草莓控们可以放心的大吃啦!