1、首先准备好海参，海参可以新鲜的海参也可以是发泡好了的海参，这个是先决条件。
2、其次要准备新鲜的菠菜，菠菜一般都含有很多泥沙，所以要反复的淘洗几遍，所以要做好。
3、再次准备好鸡蛋，将鸡蛋打好，放在一边，准备鸡蛋的待用，这是我们我们要进行的第三步。
4、准备好炒瓢，然后将油烧热，放入菠菜，反复的翻炒一番，然后加水，让水没过菠菜。
5、放入食盐，将油和醋，放入海参，进行开煮，大约10分钟左右就开锅了，然后进行下一步。
6、等锅开了以后，将打好的鸡蛋，一点点的倒入锅中，5分钟，一份美味的海参菠菜鸡蛋汤就做好了。
