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辣炒茼蒿的做法

时间:2024-10-17 07:52:17

1、将茼蒿洗净,去掉前端太老的干,同时将一些看起来很黄的叶子去掉,然后将茼蒿切成段诋危族枧;蒜头去皮切成小片,备用如下

辣炒茼蒿的做法
辣炒茼蒿的做法
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2、往锅里倒入少许油,待油温升高,放入切好的蒜头片,如下

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3、倒入切成段的茼蒿,爆炒3-5分钟,如下

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4、加入少许的辣椒末继续爆炒,如下

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5、待茼蒿看起来接近熟透之后,撒入少许盐、鸡精、鱼露、胡椒粉、糖,拌炒,让所有调味料充分均匀渗透到茼蒿中,如下

辣炒茼蒿的做法

6、成果如下。茼蒿有一种比较特别的味道,一般人都不会排斥的,连我那个很挑食的老婆都肯伸筷子去吃,她说她很喜欢吃叶子,而刚好我喜欢枝干。其实多一些菜色是非常好的,所以如果你还没试过这道菜,不凡试试。

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