食用菌小编深知食用菌的好处,做菜老离不开蘑菇类,小编最喜欢的还有丸子类的,每次都是炸的比较多,吃点,散廪酉嗓剩下的做些醋酸丸子汤,在冬天暖身开胃特棒!或者把剩下的丸子切成段,做成凉菜样式,也特别的美味!
用料
香菇三个、杏鲍菇一个、红萝卜小半个、香菜适量、面粉半盆(小的那种不锈钢盆)、鸡蛋两个、盐适量、五香粉适量、鸡精适量
香喷喷美味蘑菇香菜炸丸子的做法
1.弄半盆面(小的那种不锈钢盆)
2.打入两个鸡蛋,和着面用筷子翻搅一下
3.把切好的香菇切成小块,杏鲍菇切成小短条,红萝卜切成小短细丝,香菜切成小段,放入盛面的盆中
4.加入适量的水、盐、五香粉、鸡精(调料可任意换)用筷子搅拌均匀,PS:一次不要加入过多的水,一边搅拌一边加水,以防加水太多太稀了。
5.面、菜加水都搅拌均匀后,稠度以用筷子能挑起一块为准
6.炒锅放入适量的食用油开火加热,油热后,用筷子挑一块放入锅中油炸
7.炸至双面均呈金黄色,用筷子夹出
小贴士
丸子炸好后,如嫌油腻,可以调点蒜、醋汁沾着吃(女汉子也可直接就着蒜瓣吃)!