1、先衡量自己可以掌握开办面包店的总资金多寡。
2、把握“客流”就是“钱流”原则。认真仔细评估并确定你想在限鬃鹣哺什么地区（商圈）开面包店？因为不同的商圈铺面租金高低，会影响到你的总资金运用是否流畅。
3、多利用“店多旺市”效应。寻找并先能确定自己未来在该店供应的品类、营业风格及未来每天的营业时间长短。
4、考虑将来要销售哪些烘焙产品给顾客。计划销售的产品能否适当融合到现场营业面积？
5、观察当地同业营运竞争情况。能先评估该店未来每天大约能有多少营业额？
6、开业后的初期六个月内，若营业额不如预期的理想目标，将来有什么补救措施？
7、在确定好准备销售的品种后，才考虑需要引进哪些生产设备及技术人才？
8、尽快拿下自己看中的铺面，如果犹豫不决，只会将好店址拱手让人
