1、洋葱去掉外面的皮，切成墩，然后迅速放入水中，在水中将洋葱分开成片状，可以防止辣眼睛哦。洋葱控干备用。
2、将黄瓜去皮，斜着切成片状。蒜瓣也切片。
3、下面开始调糖醋淀粉汤，这一步很重要哦，决定了这道菜的味道。放入适量盐，1勺糖，两勺醋，一勺淀粉，适量鸡精，少量水，搅匀后呈现出唯美的咖啡色即可。
4、开火，锅微热后加入一勺油，放入蒜瓣翻炒，会出来很好闻的蒜香味。
5、待蒜瓣微黄后，倒入洋葱翻炒，洋葱唯美的淡紫色，是不是很有食欲的样子~
6、洋葱翻炒几下，至颜色微微有一点变化时，或者尝一下还是脆脆的，没有辣味即可，倒入切好的黄瓜片翻炒。
7、翻炒均匀后，倒入第3步调好的糖醋淀粉汤进行勾芡，大火快速鲁饰蝮柙翻炒，均匀后即可出锅。小清新的糖醋洋葱炒黄瓜，就这样做好了。
