1、不知道怎么调粉浆的，嫌麻烦，可以直接买肠粉粉，口感可以可以蒸一丢丢试试，皮硬加水，慢慢加，不要一次加太多 开粉浆，按包装比例是1：1.25-2.5的，测试后比例是1:1.6
2、卷粉馅料，这个没有固定的，喜欢什么做什么，我选的都是的比较爽口的材料，木耳爽口，萝卜干提味，馅料底味要足，卷粉就不用再额外调酱汁了 萝卜干切碎（偷懒用了搅拌器 ）干锅炒香备用
3、猪肉切丁 加入盐，糖，鸡粉腌制，最后加入一丢丢香油 木耳用热水泡开 洗干净 切碎（料理机） 起锅烧油 加入姜片，蒜 爆香 先放猪肉炒换纪藿钒至金黄 加入木耳翻炒 加入热水 煮熟 加2小勺酱油收汁 最后加入萝卜干翻炒均匀 起锅备用
4、把姜片，蒜剔除出来
5、肠容腹殛核粉布固定好，绷紧，像打鼓一样响亮就可以 加入水煮沸，看到有水蒸气冒出就可以了 粉浆搅拌均匀 开蒸 看到粉皮鼓包就熟了
6、准备光滑的盘子 卷粉棒子 刷上油 粉皮就容易开脱，装粉的盘子也要刷上油 记得每次卷好都需要补刷油
7、重复以上动作 艰苦劳作
8、成果 不喜欢有馅料的 可以卷成卷粉 布拉肠，额外再加酱料汁
9、配粥 完美
