1、准备好食材。
2、土豆切片，放入锅里蒸熟。
3、蒸熟的土豆取出，倒入温热的纯牛奶。
4、将熟土豆捣成泥，与牛奶混合均匀。
5、倒入盘里，堆成火山的形状。
6、玉米、青豆、胡萝卜丁倒入锅里清水煮熟，捞出备用。
7、接下来调个酱汁：碗里加入4勺番茄酱、1勺白砂滇筲贞珍糖、少许盐、一勺玉米淀粉、半勺黑胡椒粉和小半碗清水，搅拌均匀备用。
8、热锅倒入少许油，再倒入调配好的酱汁，中火煮至浓稠。
9、加入玉米、胡萝卜和青豆，搅拌均匀即可关火。
10、最后，把酱汁倒入土豆火山泥里就完成啦，口感非常不错。特别适合给小朋友加餐吃，或者减肥人士当晚餐呢!
