酸汤肥牛的教程

1、锅中烧水，水开下肥牛，焯一水捞出备用。

2、锅中放少许的底油，油热时放入蒜片和辣椒炒香，下入酸菜再加一点点醋翻炒。

3、再加入大半碗的开水煮开，再煮5分钟后捞出酸菜备用。

4、然后再把肥牛倒入锅中，烧开放入一点的鸡精翻炒均匀。

5、然后将肥牛和汤一起倒酸菜碗里。

6、另起锅烧油，油热放入干辣椒炸香关火，在肥牛汤上放入少许的葱花，再把烧好的油浇在肥牛上就做好了。