鸡蛋是一种营养价值很高是食品，煮鸡蛋又是其最常见的烹饪方式之一。下面介绍一些煮鸡蛋的小技巧
工具/原料
鸡蛋
锅碗瓢盆
小技巧
1、凉水或温水入锅，不要等水完全沸了再下锅，否则容易把鸡蛋煮碎
2、不要煮太久，因为拿出来之后还有个余温，实际还在给鸡蛋加热，等到冷却后基本都煮老了。鸡蛋的蛋白和蛋黄都凝固的时间大概是十分钟，算上冷却时间在内，大概煮个7分钟左右足矣
3、鸡蛋稍微煮老一点会好剥得多，有需要的朋友在上一技巧的时间上加上一分钟左右即可
4、煮出来的鸡蛋蛋黄有时候会有点绿，别担心，这只是煮的太老了，对人体没什么危害，只是鸡蛋的营养价值打折了，解决办法只要减少煮的时间就行
5、煮鸡蛋最好在早上吃，可以给一天的生活带来动力，而不要在晚上吃，很容易堆积胆固醇
