1、将黑芝麻和花生碎倒入碗内混匀，然后送入烤箱，上下火80度保温。这里我用的是熟的花生碎和黑芝麻，如果你买的是生的，需要提前炒熟
2、接着把黄油、白砂糖、水饴和饮用水倒入锅中，先用小火加热，刚开始加热的时候，可以用勺子搅拌几下，待锅内开始冒泡泡，就要停止搅拌了，因为冒泡泡后再去搅拌的话，会容易反砂
3、等锅内开始冒泡泡后，需要转中火来熬煮糖浆，下图是熬煮到4分钟左右的样子，此时锅内已经全方面在冒泡，但是糖浆还是白色的，需要继续熬煮
4、一直熬煮到锅内糖浆呈现焦糖色，即可熄火。如下图所示
5、此时我们拿一个勺子，取适量糖浆，放入到冷水中，如果勺子上的糖浆冷却后是脆脆的，就代表已经熬好了，反之，有点粘的话，则需要开火继续熬
6、将烤箱内保温的黑芝麻花生碎倒入糖浆锅中，快速翻拌均匀，新手初次制作，可以适量减少一些黑芝麻的用量，这样更利于你们整形
7、将混合好的食材倒入不粘烤盘内，利用擀面杖和刮板整理平整，黑芝麻花生糖再整形的时候，一定要压紧实，要不然切开的时候，很容易散开
8、趁黑芝麻花生糖还略有温度的时候切块，要不然完全变硬后会很难切，家里有仲督厥剡锯齿刀的话，建议用锯齿刀来切，会更好切一些。做好的黑芝麻花生糖香脆可口不粘牙，做法不难，你们也来试试吧
