1、根据自己的喜好，把所需要的材料准备好，该洗的洗，该切的切
2、烤冷面的重中之重，秘制酱料隆重登场。两勺蒜蓉辣酱，两勺番茄酱，一勺耗油，两勺水，当当当～秘制酱料隆重登场。
3、拿出不粘锅，刷上油，将烤肠，金针菇小火煎一下，金针菇放锅里煎会出很多水，这时候把火调大一点，把水分㸆干，再调成小火，煎至金黄色，香喷喷，放在一旁备用。
4、再拿出小不粘锅，刷上一层油，把冷面饼放在锅里，煎一煎，翻过去，煎一煎，在冷面饼打一个鸡蛋，趁鸡蛋没熟赶紧把鸡蛋搅拌均匀铺在烤冷面饼上，等鸡蛋稍微凝固的时候，翻面。
5、刷上秘制酱料，将放在一边跃跃欲试的配料烤肠、金针菇、洋葱丁放上，根据个人的口味，放适量的白糖和陈醋
6、卷起来，出锅，香气扑鼻烤冷面就做好了
