1、早上剩下的豆浆当温水合面，没有就用一碗温水。
2、在豆浆里加入13克酵母搅拌均匀。
3、准备一个大碗倒入5杯面粉，把掺和酵母的豆浆倒入面粉里搅拌揉捏，把面团放在垫子上揉捏偶尔加点面粉到不沾手为止。
4、把布盖在面团上，再盖锅盖静止1小时。
5、青菜叶和青菜杆分开洗净。
6、锅里加入水煮滚，加入半茶勺盐，加入半勺食用油。
7、把青菜叶放入滚水里煮熟。
8、立马捞出来放入冷水中，再挤干水分。
9、青菜切碎装盘。
10、青菜杆和大蒜一起煮滚。
11、青菜杆和大蒜捞出来放入冷水里挤杆。
12、青菜杆和大蒜切碎。
13、青菜杆和大蒜切好和青菜叶一起放一个大碗里。
14、准备一块小豆腐切小块也装入碗里，加入半勺酱油，加入0.02克盐，加入一勺食用油搅拌均匀。
15、面团发酵好后揉捏成长条，用板片切成一个个小块。
16、用擀面棍做成面皮，放入一勺菜包起来。
17、把布放蒸笼里，再把包子放蒸笼布上。
18、锅里准备一半水，把蒸笼放上面蒸，水还没滚的时候也可以多发酵一下，水滚后再蒸10分钟。
19、可以看见青菜叶没有黄掉，放在第二天早上煎着吃也没问题还是绿油油的青菜叶。
