1、选择平而圆的淡水，最好是薄的。容易品尝。把蒸汽机里的水排干，蒸8分钟。
2、把蒸好的面条放到大盆里，倒入麻油拌匀，不要太多，面条很嘀芟苒疾有光泽。这样，面条就不容易粘，而且会有一个清晰的根。
3、要把黏在一起的面条给抖散。这个步骤很重要，不可省略，增加面条的香气。
4、在蒸面条的同时，加入更多的食用油，然后加入胡椒、大蒜、生姜、炒肉、白肉、豇豆、西红垛忮朕袱柿和调味料。调味料我加生的、老的、盐的、蚝油、五粉的，番茄汁后，最后加豆芽。把仄呜苻扩蔬菜炒到6成熟！把蔬菜炒到6成熟！因为我以后得蒸，否则会枯萎的。
5、把炒好的蔬菜倒在表面，拌匀。混合时先放入蔬菜，然后按湿度加入蔬菜汁。别把它们全倒进去
6、两双筷子，抖动拌匀。让每一根面都蘸上汤汁。
7、最后倒入锅中蒸10-15分钟，中火喇苻义谰！煮熟后，把面条从锅里倒进盆里，用筷子摇晃。不要把它放在锅里，也不要把它拿出来，否则它会粘在一起的。建议一次多蒸。蒸面条不够一顿饭吃，剩下的更好吃。
8、蒜味更浓
9、肉肉要选择五花肉，才会更香。
