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胡椒大骨汤(滋补养胃 )

时间:2024-10-14 06:31:09

1、买回来的筒骨洗净用冷水泡一会,然后煮开水,放姜片进去,等水开后,把筒骨放进去焯水。(放姜片一起焯水可以去掉猪骨的腥气)焯水几分钟,将骨头里的血水煮出来,捞出骨头洗干净沥干水。

2、将红枣去核,枸杞北芪等药材洗干净,取十几颗胡椒粒拍扁拍碎。(胡椒粒的数量可以根据个人承受辣的味道自行调整,觉得太辣的可以放少点)。

3、将筒骨和红枣枸杞等药材放进砂锅中,大火煮开后转中火,加入胡椒粒,转小火,继续煲一小时,下盐便可。

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