1、将20克面包粉倒入100克纯牛奶中，搅拌至均匀无颗粒，放微波炉打高火，每十秒钟拿出来搅拌一次，直至搅拌时表面有纹路即可。一般微波60秒刚好。冷藏一夜再用。
2、保鲜膜封好冷藏一夜再用。
3、将除黄油外的所有材料加入汤种，一同放入面包机内，选择揉面团的功能，机器自动设定是20分钟，刚好可以揉到扩展阶段。放入黄油后，再设定揉面团揉了好像是三次才达到完全阶段，也就是机器揉了了大约一小时，哇，终于见到了传说中的薄膜自动破成边缘规则的圆洞，吼吼，这洞真的好圆啊！
4、进行第一次发酵，到两倍大，用手指沾干面粉按下不回缩即可。排气揉圆后中间发酵15分钟。我揉好面直接在面包机里发酵的，本想使用筛觐子裆发面团功能，可是，机器揉了这么久，电机都烫手了，再操作显示温度过高不能工作，我灵机一动，何不就着机器的余温发酵呢，还省电呢。没想到，很快，面团就胖起来啦！看着差不多到两倍大后，再启动揉面团功能，揉了一小会排空气体看面团揉成原来大小，手动按停止键，停止操作，中间发酵15分钟。
5、把面团从面包机里取出，分割成三等分，滚圆，盖上保鲜膜，聪艄料姹再室温松驰15分钟。排气，整形。用擀面杖先把面团从上往下擀成牛舌状，为了让空气全部排出，卷成长卷，松弛一下再重复此操作。尽量使面团的宽度跟吐司模一样宽，擀得面片里没有气泡，从上向下卷成卷，一定卷紧一些，否则成品会产生大气泡。收口向下放入吐司模中，进行二次发酵，到模八分满。 使用烤箱进行二次发酵。将温度设定为38度，底下放一烤盘开水，把吐司模放入，设定发酵时间为40分钟。中途要观察一下，烤盘的水凉掉要及时更换新的热水，注意避免发酵时间过久，以免面团发得太满盖不上吐司盖。40分钟的时间是君之书上建议的，还真准耶，面团刚好发到八分满。
6、取出吐司盒，盖上吐司盖。将烤箱预热至180度，上下火，置于烤箱中下层，烤制45分钟即可。看看颜色很好看啊！
7、趁热脱模，凉后放入塑料袋，防水份干了。
