1、毛豆洗净。两个角用剪刀剪去,方便入味。
2、锅里放水,姜片,葱,料酒 。不要盖锅盖,将毛豆煮开。感觉熟了,注意:不要将毛豆煮掉壳了。
3、煮好后,将毛豆捞出,冷去后,找个密封器皿,将料酒、毛豆倒入。放进冰箱冷藏,数小时后就可以食用了。