1、干黄豆挑去杂质，平铺在烤盘上，入烤箱180度烤10分钟左右即可
2、烤熟的黄豆晾凉，取适量，放入料理机中。
3、将熟的黄豆打磨2,3次，尽可能的打磨细腻成粉
4、取可以做一次驴打滚量的黄豆粉备用
5、紫薯去皮，切片放在干净的容器中
6、入蒸锅，蒸熟烂
7、蒸熟烂的紫薯压成泥。
8、平底锅中，加入猪油融化
9、之后倒入紫薯泥，加入白糖，翻炒
10、紫薯泥翻炒至粘稠即可关火，盛出备用。
11、糯米面中，慢慢的加入凉水，边加边搅拌
12、之后将糯米面揉成软和的面团
13、平底的盘子，刷一层薄薄的食用油
14、将糯米团，压成1-2cm厚的方形，平铺盘中
15、入蒸锅，中火10分钟左右蒸熟
16、蒸好的糯米面，(最好是还有热度的时候取出，)倒扣在铺有保鲜膜的案板上
17、均匀的铺一层紫薯馅。
18、从一端慢慢卷起。（卷的过程当心不要把保鲜膜卷进去，同时保持卷的紧密）
19、之后去掉保鲜膜，均匀的滚上一层黄豆粉。
