吉锦凤梨穗桂圆虫草丐蘑哿要花煲鸭汤
这是一道秋冬季比较滋润的汤水！用料很是常见普及，营隧躺晏箸养丰富，全家老少都可以享用！沙参玉竹性平味甘，女士食用尤其好，加了虫草花，有效增强机体免疫功能，用的是鸭肉而不是鸡肉，所以常喝也不怕上火的养人汤水！
食材
食材食谱热量：1498.5(大卡)
主料
鸭肉适量
吉锦凤梨穗桂圆干16颗
虫草花适量
沙参适量
玉竹适量
辅料
红枣适量
枸杞子适量
姜适量
盐适量
方法/步骤
鸭处理干净，直接冷水下锅焯掉血水，洗净备用；
准备汤料；
沙参玉竹和枸杞子用清水泡一下洗净沥干备用；
吉锦凤梨穗桂圆干、红枣洗净去核；
虫草水用清水洗一下，然后加入开水泡5分钟备用；
焯好的鸭连同姜片放入炖盅；
加入3、4、5中备用的汤料，包括泡虫草水的水一同倒入
然后开水加到炖盅约七八分满，按电子炖盅说明在炖盅外围也加入开水至最高水位线；
用炖汤模式炖约3个小时，食用前加入适量盐调味即可！
小贴士
鸭子事先要焯水去腥。
泡虫草花的水不要倒掉。
原材料可选用瘦肉、禽类、鱼为主，药材可以选用药材党参、沙参、枸杞、百合、淮山等。春季天气变化大，人容易感冒，而且比较燥热、潮湿，可以在煲汤时放些晒干的桔子皮、或起锅前放入卷好的整根葱，可以去湿、顺气。