1、这是干的榛蘑，一拿到就迫不及待地打开看了看。
2、放入凉水中浸泡约三小时。
3、摘洗干净，攥干水分就好了。
4、白菜洗净。
5、锅中放入水，下入白菜。
6、焯烫五分钟捞出。
7、放在凉水中晾凉。
8、攥干水分。
9、切成块。
10、五花肉切片。冻豆腐在水中解冻，捞出攥干水分，切成小块。锅中倒入油，烧至七成热时，下入蒜末爆香，放入五花肉翻炒至变色。烹入少量酱油。下入榛蘑和白菜一起翻炒。翻炒均匀后放入少量的五香粉和胡椒粉。下入冻豆腐。放入适量的清水，没过菜。开锅后大火炖十分钟，放入适量的盐。放入味精，出锅即成。