家庭自制脆皮热狗

1、我们先将烤肠用少许油煎熟，这里烤肠也可以用火腿肠替代

2、待烤肠全部煎熟后，我们准备一片吐司，将吐司的四个边缘给切除，然后再用擀面杖擀薄，一定要擀得薄一些，待会比较好卷烤肠

3、在吐司表面挤入少许番茄酱，用勺子的背部涂抹均匀。这里番茄酱也可以用沙拉酱或者其它酱料替代

4、把煎熟的烤肠放在吐司的一端，然后由上而下的卷起来，卷的时候要卷紧一些，否则太松的话，烤肠会从里面掉出来。剩下的材料依次操作

5、接着我们将1个鸡蛋打散，再准备半碗面包糠

6、将吐司烤肠卷按照顺序，依次裹上蛋液、面包糠，裹面包糠的时候最好用手按压一下，这样会裹得紧实一些，油炸的时候不易掉

7、锅内倒入小半锅食用油，大火将油温烧到8成热后，将做好的生胚下锅，转中小火油炸，炸的过程中，要多次翻动两面，让其受热均匀，等炸到上色金黄，且表面变硬，就可以控油出锅了

8、最后在炸好的脆皮热狗表面，再挤上适量的番茄酱，就可以开吃啦，每一口都是大满足，吃完准爱上。