1、第一步，将要用的容器和工具洗干净，用开水烫过，消毒晾干。要准备两个15斤广口瓶，隔渣用的勺子等。
2、第二步，天然新鲜成熟的葡萄（巨峰，玫瑰香，黑加伦等）我用的是巨峰，挑拣出烂果不要，一串串放在水龙头处冲洗干净，水不要太猛，要保留葡萄表皮那层白霜，那是天然的发酵素。洗净晾干。
3、第三步，将晾干后的葡萄去蒂，粒粒捏烂放入广口瓶，加入白糖2斤搅混，最后密封瓶口。注意不要放太满葡萄，留出三分一空间，因为发酵时会发胀。
4、第四步，观察。在25度到30度左右的室温，第二天就开始发酵，每天用干净的筷子或棍子将浮在面的葡萄压下去等它得到充分的发酵，每天一次打开时间停留不要太久就可以了。
5、第五步，，到第十多天葡萄发酵得差不多了，就可以隔渣，换瓶密封，不动它。
6、第六步，再过二十天就可以享用了，我个人觉得这个时候的葡萄酒好喝适合我，很香。
