1、脱发是身体缺乏蛋白质、必须脂肪酸、钙镁以及各种维生素和矿物质的表现。例如，减肥期间由于脂肪代谢旺盛，会产生大量呈酸性的酮体，这些都需要身体的钙离子去平衡。当饮食中的钙不足时，往往会调用骨骼中的沈蚁榔腔钙，而其他不太重要的组织将会减少钙的供应，从而表现出掉头发的现象。 建议出现掉发的人可以额外购买复合维生素及矿物质补充剂，钙镁以及B族维生素在减肥期间是特别重要的。
2、针对缺钙的情况，同时增加富含维生素C的食物，例如新鲜水果，也有利于脱发情况缓解。
3、另外，减肥期间身体转向利用脂肪提供能量，还会分解蛋白质来提供糖分。如果饮食来源的蛋白质不够充分，也会出现掉发的状况。 所以减重后出现掉发，可以考虑额外增加蛋白粉和多摄入富含优质蛋白质的的食物，例如牛奶、鸡蛋、大豆制品、水产品和精瘦畜禽肉，避免掉发的发生。
