柚子茶的制作方法

1、把柚子表皮用食盐清洗干净，避免表层果蜡的残留可以浸泡一段时间

2、用打皮刀把柚子的皮弄下来，尽量把白色的瓤削掉，因为会比较苦，切的越薄越好，越细越好，大约长度3cm适宜

3、切下来的细丝浸泡在水盐水中约10分钟，去除柚子的苦涩味道

4、把果肉上的白瓤也去掉，留下果肉，需要掰的太细，因为在熬煮的过程中会随着高温的加热自动散落开来

5、首先把肉皮丝用中火煮10分钟，将水倒掉去除柚子的苦味，PS：柚子皮水还有很好的清洗水槽污渍的功效呦

6、之后准备100g的冰糖，备用

7、用一个没有油渍的锅，放一碗清水将柚子皮，柚子肉，冰糖同时放入锅中，中火煮40-60分钟左右，放入一勺食用盐，直至柚子粘稠没有多余水分，晾干。

8、晾凉后，装入容器中，兑入500g蜂蜜

9、煮好后的柚子茶，色泽清透明亮，装入瓶中就大功告成了，放在冰箱冷藏室里储存，还会增加口感，非常有食欲吧。