1、从市场上把柠檬、陈皮、冰糖买回来后都需要提前清洗一下再用,这样防止有灰尘,也可以用清洁的方法再去一次。
2、接下来把柠檬外皮清洗干净,切成片状备用。切好后的柠檬及时装在相应的工具里或是盆中,因为会有柠檬水流出,提前放到相应的工具里这样更好的保存水份。
3、川贝如果可以的话,最好能清洗过后稍稍浸泡一下,在后续的熬的过程中可以省一些时间,口感会更好。
4、陈皮也就是大家常说的桔皮,这里的颜色不是很新鲜,主要的目的在于制作出来的有药味的感觉;如果有新鲜干桔皮也可以用的。
5、如下是冰糖,它可以清洗也可以不用;本身是可以直接入锅的,所以不必担心,在挑选时尽量挑选色泽干净的。
6、接下来把所有的材料放到锅内进行熬制,熬的过程中可以开锅稍稍翻动一下,让所有的材料更好的出味与融合。
7、制作好后可以直接装瓶,或是放到盆、碗内,如果是在日常温度比较高的时间段制作的,需要及时保存到冰箱里储存;这样才能长久保存下去。