怎么做红烧土豆牛肋排骨

1、土豆切块🥔针对新手的小诀窍：先竖着对半切成两块，然后再一段一段横着切，最后竖着切一刀，就均匀切好了

2、牛肋骨是盒马上买的，很新鲜，一盒是切好的，肉质很好。姜切片，葱切段，辣椒切小段。

3、牛肋骨放热水中，加入姜片和两勺料酒煮，约5分钟以内

4、煮到骨头的血丝基本不见，捞出把肉沫洗净

5、热油翻炒1分钟

6、加入辣椒蒜等香料，翻炒至肉表面金黄

7、倒入两勺老抽，一勺料酒，翻炒上色倒入热水，放入葱段和一片姜

8、几分钟后放入土豆继续中火熬煮

9、大火收汁出锅