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牛奶曲奇饼干的做法

时间:2024-10-16 06:38:13

1、准备好食材,用⚠️常温⚠️牛奶把盐化开备用

牛奶曲奇饼干的做法

2、高筋面粉 低筋面粉 搅拌均匀 有漏网的过筛两遍 没有跳过

牛奶曲奇饼干的做法

3、将白砂糖加入黄油搅拌至黄油变白无颗粒状态

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4、将白砂糖加入黄油搅拌至黄油变白无颗粒状态,加入玉米淀粉搅拌细腻

牛奶曲奇饼干的做法
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5、加入玉米淀粉搅拌细腻,筛入两者搅拌均的面粉 先进行切拌在压拌 拌至完全混合(少量在中间一点点加入)

牛奶曲奇饼干的做法
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6、此时有点像土豆泥的感觉 粘粘的不太好搅拌 用刮刀分到碗边一点搅拌细腻 再分入一点搅拌细腻 重复此动作 直到完全面糊研磨细腻 追求更细腻的就多些遍(这个步骤完全细腻后可以加入自己喜欢的蔓越莓果干等等)

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7、搅拌好的面糊装入裱花袋用大口嘴挤 不建议用一鸱远忡绑次性的 很容易挤破 可以用布或硅胶的 如果没有可以放入保鲜袋搓成长方形 有模具最好了 冻上一会儿完全定型 切不破就好(大概20分钟左右)

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8、取出切成自己喜穹梦忡荀欢的形状 要用专用的刀哦 我用的陶瓷刀 切完有痕迹,我家的小烤盘刚好一盘 面糊图里的白色米饭碗刚好一碗

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9、提前预热好烤箱 170度烤20分钟钱砀渝测(按烤箱的脾气调节)刚烤好趁热我就吃了一块 很酥脆 还不硬 和外面买的饼干差不多

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