1、蜂蜜里面有气压很有可能就是蜂蜜变质了，当蜂蜜中水分含量超过21%后，过多的水分为酵母菌的生存提供了有利条件，条件适宜酵母菌大量的生长繁哆椹兼悉殖，与此同时破坏蜂蜜中的营养成分，分解葡萄糖和果糖，产生一定的二氧化碳和酒精，过一段时间蜂蜜就会变质发酵了。
2、当蜂蜜发酵后其中含有大量的二氧化碳，这些弛阻廖娓二氧化碳充斥在盛装蜂蜜的容器中，容器内的气压就会升高，大于大气压强，这时拧开瓶盖会比较费劲，很多人不知道怎么方便地打开，建议将蜂蜜放入40度左右的洁湔铿像温水中，可以平衡一下压强，比较容易打开，打开后会有气体。这样的蜂蜜即使打开后田野牧蜂也不建议食用，发酵后的蜂蜜其中的营养成分被大量破坏，营养价值大打折扣，并且蜂蜜中还含有大量的微生物，对于身体健康不利，食用后可能会引起呕吐、腹泻的情况，最好还是扔掉。
3、 如果大家有点舍不得，可以将轻度发酵的蜂蜜隔水加热到60度左右，保持半小时杀死其中的酵母菌，去掉上面的泡沫，然后密封保存，等待洗澡的时候涂抹在身上当做沐浴露使用，或者洗头的时候可以做发膜，也有一定的滋养头发作用。