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家常东北乱炖的做法

时间:2024-10-22 05:05:04

  勤崞擒啶材料

  排骨,土豆,胡萝卜,扁豆,葱段,鸽扳啖羞姜片,花椒,八角,豆瓣酱,盐,味精,红烧酱油,料酒

  做法

  1、排骨焯水捞出来淋干备用。

  2、胡萝卜、土豆切块,扁豆去筋掰成小段。

  3、葱切段,姜切片,八角、花椒、豆瓣酱备用。

  4、锅中油热后,放葱、姜、花椒、八角煸香,放入排骨煸炒至出油。

  5、将豆瓣酱加水稀释,倒入锅中,翻炒均匀后加入适量高汤(也可是清水)没过排骨,大火煮开,小火煮四十分钟。

  6、豆角和胡萝卜放入锅中,大火煮开后转小火煮15分钟。

  7、放盐的时候一定要尝尝,因为酱本身就很咸)放入翻炒,断生后关火即可。

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